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近江牛が旨すぎる焼肉『にくTATSU』銀座に爆誕!試食会レポート!銀座店限定メニュー「タンカツサンド」に「サーロインの炙り寿司ウニ添え」に舌鼓!

本日2019年8月1日(木)、銀座のど真ん中に近江牛を専門にした焼肉屋『にくTATSU 銀座店』がオープンします。こちらは青山は外苑前にある本店の2号店になります。


……って、ちょっと待てと。「銀座で焼肉」って、どっかの社長かよと思うよね。招待いただいた編集部食レポ班も、「僕らが行っていいのかしら?」と怖々訪れたんだけど、これが近江牛はメタメタ美味しいわ、お店綺麗だわ、店長さん&店員さんの対応いいわで、ご機嫌な焼肉屋さん!


しかも、お値段は晴れの日にちょっと奮発しちゃおうかしら、という価格帯。これで、ほっぺた落ちる美味しさを楽しめるならお店選びの選択肢で絶対アリでしょ!


というわけで、最初はおっかなビックリで訪れたけど、すっかり『にくTATSU 銀座店』の虜になっちゃった食レポをお送りします。


◇これが本日オープン『にくTATSU 銀座店』だ!



▲場所は東京都中央区銀座5丁目の真新しいビル「i liv(アイリブ)」。オシャレすぎて軽くビビる。夜になるとブルーにライトアップ


▲「にくTATSU 銀座店」は、こちらのビルの最上階。表札は氷柱の表面のように波打つ演出。文字がゆがんでるのはそのせい。お洒落か。完全にビビりなが最上階へ。で、ビビりすぎて撮り忘れたけど、エレベーターもオシャレで超かっこいいの


▲最上階に着くと、「にくTATSU」のロゴがお出迎え。お祝いの胡蝶蘭がいっぱい届いてました。銀座、胡蝶蘭……五社英雄監督の世界みたいでビビる(世代なもんでw)


▲そこに、フレンドリー対応の店員さんが登場して一気に心穏やかに。店員さんに案内されるがまま席に案内されると……個室ですよ! というか、こちらは60席個室が用意されてなんですって。さすが銀座


▲部屋に入ってまず印象的なのがこの照明。ほんのりやわらかい光りで室内を満たしてくれます。なんでもスペイン製の照明だそうで、銀座店のために輸入したとのこと



▲上着をかけるクローゼット、荷物を収納するスペースも、もちろん完備


▲また座席の一部には。カウンター席(2名×3席)が用意されてましたよ。カップル、ご夫婦などのご利用でドーゾ!


◇試食会スタート! 近江牛の美味しさに、はたまた銀座店限定メニューの旨さに唸りっぱなし!


今回の試食会では、9,000円[税別]コースに、銀座店限定メニューの「サーロインの炙り寿司雲丹添え」、「厳選近江うし厚切りステーキ」、「タンカツサンド」を追加提供した特別メニューをいただきましたよ。


※ちなみに写真は13,000円コースのもの


■前菜サラダ&キムチ・ナムル5種




着席するとさっそく、前菜のサラダとキムチ・ナムル5種が登場。サラダは、あっさりゴマ油風味のドレッシングで野菜の旨味を引き立てます。サラダが美味しいと期待値上がるよね〜。キムチ・ナムル5種類も期待値上昇のお味。キムチは甘すぎず、酸っぱすぎずの箸休めにピッタリの案配でした。


■にくTATSUユッケ


コース初の近江牛肉と遭遇。やわらかくもほどよい弾力で噛むと近江牛肉の香りが広がる。うめー。


■サーロイン炙り寿司雲丹添え※銀座店限定メニュー


お肉料理のスゴロクあれば、ほぼ"あがり"に近いポジションにビビる。お味も同様で、口に放り込んだらあっという間に溶けて、口中いっぱいに広がる雲丹と近江牛の風味。お肉と雲丹って合うんですね〜と、思わず背もたれ寄りかかり目をつむって余韻を楽しむ食レポ班(おっさんふたりでなにしてんだか)。


■「タンカツサンド」銀座店限定メニュー


食レポ班、はじめてタンをパンで挟んだものを食べました。これがベラボーに旨い。タンの弾力性を残しつつもなめらかなペーストとカリッと焼いたパンの歯応えのハーモニー。なんでもタンのペーストを作るのに10時間もの手間暇をかけているそう。だから限定。まさにビールくれー!の味なんだけど、お仕事中なので黒烏龍茶1択なのが泣けるほど悔しいお味でした。


■塩もの


にくTATSUで「塩もの」と呼ばれるお肉5品のメインディッシュが登場。本日は、サーロインステーキ、ランプ、極上ハラミ、フィレステーキ、極上タン塩。お好みですが、お塩とわさび推奨でいただきます。



▲極上タン塩。プリしこ。噛むたびに肉汁がジュワーッ!


▲フィレステーキ。食べた瞬間、お上品な脂がさーっと口中に広がって震える。まろやかなお肉。


▲極上ハラミ。いままで食べた極上ハラミより極上(STARTT食レポ班調べ)。ハラミ特有の噛んだ瞬間、脂がジュンジュワーなのですが、脂がさっらさら。近江牛の風味もくる〜!


▲サーロインステーキ。さすがお肉の王様。焼き始めた瞬間から、食欲をそそるステーキな香りが立ちのぼる。噛むとトローリとした味わいが口中に広がった。


■極上ロース焼きすき


手のひら以上の大きさの極上ロースをロースターいっぱいに広げてサッと焼き上げて、生卵にくぐらせてお口いっぱいに放り込む、という絶対美味しいヤツ。焼き加減が難しいので、訓練を積んだ店員さんがサーブしてくれます。そして食べた瞬間、アイコンタクトで店員さんにうなずく旨さ!


■タレもの



にくTATSUで「タレもの」と呼ばれる本日の厳選部位2種。試食会では、内ももとフランク(外バラ、腹に近いあばら肉の2品を提供いただきました。内もも肉肉しいお味、フランクはサラッと脂旨ー! ここに来て白飯を食べたくなるお味でした。


■本日のホルモン2種


ギアラとシマチョウを提供いただきました。ホルモンにはうるさい食レポ班も納得のお味。特にシマチョウは新鮮だった〜!


■〆もの(冷麺)


デフォはかすかな酸味のさわやかな味付け。別途お酢を提供してもらえるので、自分流にカスタマイズしましょ。麺がプリシコでまさにシメですわ〜。


■デザート


黒糖のアイスクリームを提供いただきました。ホンモノの黒糖を使っているので、若干溶けやすいそうなので、お早めにお召し上がりくださいって店長さんが言ってる隙から半分くらい食べちゃうので食レポ班にはノー問題。


■ミニオークちゃん独自に〆る

食レポ班のひとり、ミニオークちゃんは〆もの&デザートに飽き足らず独自に〆ってなかった。


皆さんはお覚えだろうか? 「極上ロース焼きすき」で生卵が提供されていたことを。「生卵もったいないっすよね? ね?」と言いながら、白飯を注文しやがりまして。試食会だっての(笑)。だがしかし、この白飯あまり口にしたことのない味でめためた美味しい! ごはんのさらっとした甘味が抜群に旨い!  店長さんにお聞きしたら、近江米(滋賀県キヌヒカリ)というブランド米とのこと。焼肉に白飯派の諸氏には絶対満足いただける味でした!



▲ミニオークちゃんが白飯を注文したら2膳きました。豊満ボディの食レポ班2名の片方がご飯を注文すると、そのビジュアルから気を効かせて2膳持ってきてしまうのは通常運転なので、このレポートを読んだ店長さんはバイトちゃんを怒らないであげてね。逆に美味しくいただいたし。2膳5分くらいで(笑)。


◇にくTATSU 食レポまとめ


晴れの日のお祝い飯として「にくTATSU 銀座店」オススメです!


完食後、すっかり近江牛の虜になった食レポ班でしたが、そんな面々の口から出たのは「晴れの日のお祝い飯」にいいよねってこと。


にくTATSUは、ちょっといい焼肉屋さんという価格帯だし、銀座だし、全室個室でゆっくりできるしということで、自分の大切な人のお祝いごとにピッタリだね、という結論になりました。


銀座店なら、今回招待されたメディア全員がその味に脱帽した限定「タンカツサンド」というサプライズもできちゃうから、絶対喜んでもらう。


とりあえず、ミニオークちゃんは、近くご両親を招待しようって言ってました。そうね、こんな美味しいもの食べたら大切な人にも食べさせたくなるもんね。


皆さんもぜひ「銀座で焼肉食べない?」というフレーズで、にくTATSU 銀座店で近江牛の美味しさを味わってみてはいかがでしょうか?


■にくTATSU 銀座店

住所:東京都中央区銀座5丁目7-6 i liv 15階

アクセス:東京メトロ「銀座」駅A-1出口より徒歩約2分

◇電話番号:03-3289-2929

◇営業時間:17:00~23:00(LO 22:30)

※10月より土日祝に限り時間変更予定

11:30~23:00(LO22:30)

定休日:無

席数:66席(完全個室)

※一部カウンターあり(2名様×3席)

2019-08-08 11:00
編集部
2019-08-08 11:00
編集部
この記事のURL
https://startt.jp/article/2019/08/08/55660
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