検索
ランキング
▶ Home

ランキング
読まれてます
ランキング
読まれてます
オススメ
【試食レポート】とんかつ新宿さぼてんの新メニュー「SaboRED(サボレッド)」記者発表&試食会に行ってきたよ! なんと特別ゲストは杉山愛さんでビックリ!

ど~も~! 本誌「STARTT」の食レポ担当のミニオークです!

前回に引き続き、今回も「試食会」のお誘いいただいちゃいました!


今回お誘いただいたのは、「とんかつ新宿さぼてん」(以下、さぼてん)さん。12月1日(土)より、イベリコ豚より稀少なデュロック豚を使った、生ハムのような、とろげる食感のとんかつ「SaboRED(サボレッド)」を発売するそうで、それを試食させてくれるんですって! やほーい!




あの、とんかつの名店が私なんかをご指名くださったなんて! ミニオーク感激です! サボレッド、いっぱい食べます! というわけで、ほかの仕事ほったらかしで、試食会に向かったわよ~!


■杉山愛さんがスペシャルゲストって! 贅沢すぎ!


会場となったのは、新宿にあるオペラシティタワー。さぼてんを全国に展開する株式会社グリーンハウスフーズ本社があり、そこに併設された「Green's Kitchen Stadio」が舞台。さぁ、食べるわよ、と思ったら……。


元テニスプレーヤーの杉山愛さんが特別ゲストで登場!!



▲特別ゲストとして登場した、杉山愛さん。テニスのユニフォームならぬ、デリカ新宿さぼてんのユニフォームに身を包み、新商品「サボレッド」の調理を体験した。

あー杉山愛さん、ご本人! 健康的な笑顔まぶしッ! なんかTVの○ッキリ見てるみたいよ! でも、なんで杉山さんなのかしら? と思ったら、ご本人は現役時代から現在まで、大のとんかつ好きなんですって。


豚肉はスポーツ選手に非常にいいパワーフードだし、とんかつ=勝つ、ということで縁起を担いで食してらしたとのこと。納得~! あと、個人的にぶたちゃんのぬいぐるみを集めるのも趣味なんですって~って、それ食べちゃってるから! ちょっとそれ納得できないから!(笑)



▲グリーンハウスの近藤さん(右)から優しく指導を受けて、サボレッドの衣(ころも)付けに挑戦する杉山さん。衣をつけるポイントは「剣立ち(けんだち)」。表面の衣がツンツン立つように付けることなんですって。


「さぼてんでは、レストラン用とデリカ用でパン粉を使い分けているんですよ。レストラン用は揚げたてが美味しいパン粉で、デリカ用は持ち帰って冷めても美味しいパン粉なんです」とは、近藤さんの弁。会場が感嘆の声で一瞬ザワつく。そうよね、そこまでこだわってるって、ミニオークも知らなかったわ!


調理体験が終わった杉山さんが、事前にスタッフが用意したサボレッドを実食することに(といっても揚げたてよ!) さぼてんがオススメする食べ方”塩”でチャレンジして第一声が 「ん~ふぃ~!(美味しい!)」(笑) 



▲「ビックリしました! サクッとした衣の食感のあと、やわらかくてジューシーなお肉の味わいがきて、本当にやわらかくて、何回も噛まないうちにスッとお肉がとろけていくんです」と杉山さん。ガチで美味しそう!


サボレッドの味に満足した杉山さん。もうひと口食べたところで、さぼてんのマスコット・とんかつの妖精(!)「サクサクかつモン」が登場。サプライズがすぎる展開だけど(笑)、サクサクかつモンが可愛いから許すわ! 意気投合した杉山さんは、サクサクかつモンと記念撮影。12月1日(土)から販売の「SaboRED(サボレッド)」の美味しさをアピールしてたわ!


■ついに試食会!胡麻は擦るんだけど、ゴマは擦らない! 「SaboRED(サボレッド)」はマジで美味い!



第二部は、いよいよ取材に訪れた記者への試食会。会場を同社の大会議室に移して試食会が開催されたの。


会議室に通されて席に着くと……さっそく登場サボレッド!



▲テーブルに到着した瞬間から、とんかつのいい香りが立ちのぼってくるの。お肉の断面を覗けば綺麗に刺しが入ったピンク色。たまんない!

photo7


▲…けど、お肉の実食の前にキャベツをいただきます! 食物繊維たっぷりのキャベツを先に提供するのは、さぼてん発祥とのこと。その名も「キャベツファースト」。言うわね(笑)。


▲そして、さぼてんの代名詞といえば、この「胡麻すり」よね。すり鉢で胡麻をよく擦って、そこに、とんかつソースを投入していただくの。


さていよいよ、サボレッドを実食することに。まずは、前述からさぼてんさん推しの"お塩"での試食。いや、これ美味しい! なにが美味しいって脂ね。一口噛むと豚肉本来の旨みと、サラッとしつつもコクのある脂が口いっぱいに広がるの!


これがサボレッドに使用されているデュロック豚の肉質の特徴なのね。脂の融点(とけだす温度ね)が普通の豚肉より低くて、その融点って32度。人間の体温より低いの。そりゃお口に入れた瞬間とろけますよって話。


もちろんソースでも試してみただんけど、これも合う~! ソースの味に負けない脂の美味しさがハーモニーになってやばい。もう止まらないわ、これ。


結果、大盛りご飯2杯、味噌汁2杯、キャベツ3杯、いただいちゃいました。試食会の鬼ね私。ミニオークだけど。だって、店員さん優しいんだもの。空いてるお皿を見てはすぐに「お替わりいかがですか」って聞いてくださるんだもん。思いっきりお言葉に甘えちゃった(笑)


というわけで、さぼてんさんの新商品「SaboRED(サボレッド)」の試食に大満足でした。ウチの近所にさぼてんさんのデリカがあるので、今度は衣の違うお持ち帰りサボレッドを試してみたいと思います! 



とんかつ新宿さぼてん

【「とんかつ新宿さぼてん」レストランで】

SaboREDロースかつ定食

135g 1,430円[税別]

厚切り:150g 1,580円[税別]


【デリカ「とんかつ新宿さぼてん」で】

115g 690円[税別]

135g 890円[税別]

※店舗により、どちらの企画のみの販売になります。


■とんかつ新宿さぼてん公式サイト

2018-11-30 19:00
ミニオーク53
2018-11-30 19:00
ミニオーク53
この記事のURL
https://startt.jp/article/2018/11/30/54176
関連記事


編集部おすすめ記事
【今日の『レディ・オア・ノット』】来週7月15日(…
ウォルト・ディズニー・ジャパン株式会社は、全米で2019年の夏に公開され、3週連続でトップ10入りし話題と…
2020-07-09 10:00
【今日のWILD】ディズニーの『アラジン』『ライオ…
ハリソン・フォードを主演に迎え、ディズニー・アニメーション『アラジン』や『ライオン・キング』などを担当した…
2020-07-03 10:00
【今日のバーキン】バーガーキング®から『スパナゲ…
バーガーキング®の株式会社ビーケージャパンホールディングスは、本日2020年6月26日(金)から、『スパナ…
2020-06-26 06:00
【今日の50%OFFのはずがさらにOFF!】本格3Dアクシ…
スマートフォンで手軽に遊べる“死にゲー”として話題の「パスカルズ・ウェイジャー」(原題:Pascal's …
2020-06-25 10:35
【今日のロボコン】『がんばれいわ!!ロボコン』第2…
タマゴ型で赤くコーティングされたボディに愛らしい眼が特徴的なドジなお手伝いロボット、「ロボコン」。1974…
2020-06-25 06:00
【今日のザコシ】Twitterで話題! ハリウッドザコ…
株式会社 明治は、冷凍食品「満足丼」シリーズのタイアップソング「きみに満足」の6月24日(水)のCD発売を…
2020-06-23 10:00
【今日の情報解禁】記憶を失った美しき姫と、彼女…
中国時代劇ドラマの大ヒット作「白華(はっか)の姫~失われた記憶と3つの愛~」DVD は、人気スターとヒット…
2020-06-12 12:00
【今日の翼をさずける試飲レポート】6月16日(火)全…
エナジードリンク・ブランドのレッドブルは、レッドブル・エナジードリンクの新しいフレーバー『レッドブル・エナ…
2020-06-11 17:00
【今日の覚醒】『ハーレイ・クインの華麗なる覚醒 …
ワーナー・ブラザース テレビジョン & ホームエンターテイメントは、本日6月10日(水)、映画『ハ…
2020-06-10 06:00
【今日のウルトラパラダイス試飲レポート】6月30日…
モンスターエナジーの新商品『モンスター ウルトラパラダイス』が6月30日(火)に発売されるのを記念し、「R…
2020-06-10 06:00
【今日のマスク】大好評『西川の100回洗えるマスク…
西川株式会社は新型コロナウイルスの感染拡大を機にマスクの生産・販売をおこなっており、4月末より発売した「西…
2020-06-09 12:30
【今日のワッパー】大好評につき第2弾実施決定! …
株式会社ビーケージャパンホールディングスは、明日2020年6月5日(金)より、テイクアウト限定で、『テリヤ…
2020-06-04 06:00
【今日のいよいよ発売】戦時下の人々をユーモアを…
ウォルト・ディズニー・ジャパン株式会社は、第92回アカデミー賞®で作品賞をはじめとする6部門にノミネートさ…
2020-06-03 10:00
【今日のバーキン】バーガーキング®が兵庫県内に新…
株式会社ビーケージャパンホールディングスは、本日2020年6月1日(月)に兵庫県神戸市にバーガーキング®「…
2020-06-01 06:00
【今日のガッデム】超絶かわいい!フリフリ姿の蝶…
株式会社ダスキンが展開する害虫駆除・総合衛生管理サービスのターミニックス事業は、本日2020年6月1日(月…
2020-06-01 04:00
【今日の「ほぼ日」】「HOBONICHI MOTHER PROJECT…
2020年4月30日(木)にはじまった「HOBONICHI MOTHER PROJECT」では、糸井重里(…
2020-05-27 12:30
【今日の映像解禁】戦時下の人々をユーモアを交え…
ウォルト・ディズニー・ジャパン株式会社は、第92回アカデミー賞®で作品賞をはじめとする6部門にノミネートさ…
2020-05-27 10:00
【今日のフリトレー】日本が誇るわさび、七味唐辛…
ジャパンフリトレー株式会社は、日本三大七味のひとつとして知られる長野の老舗「八幡屋礒五郎」とコラボレーショ…
2020-05-25 06:00
【今週の無料配信】『おうちでアニメシアターを楽…
「ABEMA」は、特別企画『おうちでアニメシアターを楽しもう!劇場版アニメ祭り』第2弾として、2020年5…
2020-05-25 06:00
【今日の覚醒】『ハーレイ・クインの華麗なる覚醒 …
ワーナー・ブラザース テレビジョン & ホームエンターテイメントは、本日5月22日(金)より映画『…
2020-05-22 12:00
特集
【特集】「身近な生き物を観察しよう」その13 -こ…
エビ、カニ、ヤドカリやサンショウウオ、イモリ、カエル等のうんちくWiki「Decapedia」の中の人が身…
2020-06-11 06:00
【特集】「身近な生き物を観察しよう」その12 - …
エビ、カニ、ヤドカリやサンショウウオ、イモリ、カエル等のうんちくWiki「Decapedia」の中の人が身…
2020-06-04 06:00
【特集】「身近な生き物を観察しよう」その11 - …
エビ、カニ、ヤドカリやサンショウウオ、イモリ、カエル等のうんちくWiki「Decapedia」の中の人が身…
2020-05-28 06:00
【特集】「身近な生き物を観察しよう」その10 - …
エビ、カニ、ヤドカリやサンショウウオ、イモリ、カエル等のうんちくWiki「Decapedia」の中の人が身…
2020-05-21 06:00
【特集】「身近な生き物を観察しよう」その9 - 名…
エビ、カニ、ヤドカリやサンショウウオ、イモリ、カエル等のうんちくWiki「Decapedia」の中の人が身…
2020-05-14 06:00
【連載】遊び逃している名作ゲームはありませんか…
本連載30回で紹介した革新的FPSにして名作『Portal(ポータル)』。 パソコン(PC)、ス…
2020-04-30 22:00
【特集】「身近な生き物を観察しよう」その8 - 沢…
エビ、カニ、ヤドカリやサンショウウオ、イモリ、カエル等のうんちくWiki「Decapedia」の中の人が身…
2020-04-30 06:00
【面白そうなもの見つけた!】新型コロナウイルス…
STARTTでは日々の生活に役立つ記事を掲載したいと常々思っているのですが、編集部のみんなは、どちらかとい…
2020-04-28 06:00
【特集】「身近な生き物を観察しよう」その7 - 東…
エビ、カニ、ヤドカリやサンショウウオ、イモリ、カエル等のうんちくWiki「Decapedia」の中の人が身…
2020-04-23 06:00
【面白そうなもの見つけた!】minneの母の日特集か…
STARTTでは日々の生活に役立つ記事を掲載したいと常々思っているのですが、編集部のみんなは、どちらかとい…
2020-04-20 06:00
【連載】遊び逃している名作ゲームはありませんか…
世の中には「プレミアゲーム」、もしくは「レアゲーム」なるものが存在する。 文字通り、稀少価値が付いたゲー…
2020-04-15 19:00
【今日のあつ森】『あつまれ どうぶつの森』オッサ…
2020年3月20日(金)に発売されたNintendo Switchの『あつまれ どうぶつの森』(以下、あ…
2020-04-13 19:00
【連載】遊び逃している名作ゲームはありませんか…
高周波・高電圧を発生させる共振変圧器「テスラ・コイル」のほか、無線操縦や蛍光灯も発明し、磁束密度「テスラ」…
2020-04-09 19:30
【特集】「身近な生き物を観察しよう」その6 - GW…
エビ、カニ、ヤドカリやサンショウウオ、イモリ、カエル等のうんちくWiki「Decapedia」の中の人が身…
2020-04-09 06:00
【面白そうなもの見つけた!】神戸長田のソウルフ…
STARTTでは日々の生活に役立つ記事を掲載したいと常々思っているのですが、編集部のみんなは、どちらかとい…
2020-04-08 06:00
【今日の捕食者】プレデターで(を)狩ってみた!…
オッサンゲーマーこと筆者も、さっそくプレデターっぷりを先行体験してきたので、日夜お忙しいのに最近なんかいろ…
2020-04-02 10:30
【特集】「身近な生き物を観察しよう」その5 - そ…
エビ、カニ、ヤドカリやサンショウウオ、イモリ、カエル等のうんちくWiki「Decapedia」の中の人が身…
2020-04-02 06:00
【連載】遊び逃している名作ゲームはありませんか…
弊誌STARTTのSteamセールを特集した記事で、ほぼ必ずおすすめの1本としてピックアップされるタイトル…
2020-04-01 19:00
【面白そうなもの見つけた!】日清チキンラーメン…
STARTTでは日々の生活に役立つ記事を掲載したいと常々思っているのですが、編集部のみんなは、どちらかとい…
2020-04-01 06:00
【特集】「身近な生き物を観察しよう」その4 - も…
エビ、カニ、ヤドカリやサンショウウオ、イモリ、カエル等のうんちくWiki「Decapedia」の中の人が身…
2020-03-26 06:00
Tweets by startt_staff


Page Top