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恵比寿ランチ生活その3

こんにちわ。転職2週間足らずで支給された椅子が壊れました。(はぁ?)

35歳のゴブリン以上オーク未満こと、ミニオーク53です。


今朝、出社時に背もたれに体を預けたら、「ガキっ!」という音ともに、

背もたれのロックが破損してガバガバになってしまいました。

私が悪いわけじゃない、椅子が脆かったからだと信じたい!(いいから痩せろ)


・・・総務の方、すみませんでした。


と、前振りはさておき

3店舗目を開拓したので、紹介してみたいと思う。


らぁめん冠尾

https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13202652/


どうだ!どうせまた、肉欲全壊な店だと思っただろ?

今回は、そこそこ小奇麗なお店だ!(ラーメンだけどね


ピーク時を過ぎたせいもあるが、客の男女比が女性の方が多かったのも驚きだ。

店内は、清潔かつ綺麗で居心地の良い感じで、女子が長時間駄弁っている。

うん、いつもの店よりオシャンティーではなかろうか?


メニューは濃厚鶏白湯とあっさり鶏清湯がメインのようだ、

濃厚鶏白湯は、苦手なので、あっさり鶏清湯らぁめんを選択。

一緒に、鶏そぼろ卵御飯をチョイス。

すんません。オークなもので、できるだけご飯を摂取したいのですよ。


まず先に出てきたのは、鶏そぼろ卵御飯

実は、いろんなところで注文しているものの納得いった鶏そぼろに出会ったことが無かったりするため、期待していなかったりする。


と、見た目はと言うと、通常の茶色く煮詰まった感じではなく色の薄いあっさり目のものが出てきた。

第一印象は、


うん、これもダメだろう。ただ食材が共通するからって提供してるだけなんじゃないの?

と、早々に見切りをつけていた。


だがしかし、これを見事に裏切ってくれた!


うん。うめぇぞこれ!


口に入れたら、しっかりとした鶏の味が舌に直撃してくるではないか!

むしろ、醤油砂糖等が無い分、ダイレクトに鶏の味を楽しめる!

添えられている、刻み葱も味が引き締まって良い仕事をしている。



上に乗っかっている黄身をつぶすと今度は、黄身が絡まることで

とろみがついて、別の触感も楽しめる。


テーブルにある、胡椒、四川青山椒をそれぞれ掛けるとまた、味が引き締まったり、パンチがきいてと、中々に楽しいぞ!


メインを食す前から、うれしい誤算だ。これならメインのラーメンにも期待が持てる。

半分食べたところで、残りはスープで味わうとするか。


さて、期待のラーメンはというと、盛り付けがなんともオシャンティーな・・・

かなり透き通ったスープの中にトッピングに、まん丸の鶏チャーシューと髭をとったもやしと・・・。細長いインゲン??とマッシュルームぅ???

ラーメンの具としては想定外なものが入っているんですが、うまいのか?大丈夫なのか?


期待と不安とともに、まずはスープから・・・。


おお、なんだこれ?すげーぞおい!さっぱりしているのに、うまみが凄い!

鶏と野菜のうま味なんだろうが、舌にガシッと掴んで離さない!

喉通しが良くて、何杯でも飲めるぞこれ!


次は麺、細ストレート麺で、すーっと吸えて噛みしめるとパッと切れて、小麦の風味とスープがぐっときて良く合う!


で、気になるトッピングだが、うんうめぇぞこれ!

もやしもシャキシャキとした食感で、口の中をすっきりとさせてくれる。

インゲンは噛むとしゃっきと歯切れよく弾けて、うま味と風味がバンっと口の中で弾け、マッシュルームは、噛みしめるとうま味がじゅわっと舌を包み込む!

これは、面白い!ていうか、よくぞこの組み合わせを見つけたなと、思うくらいに美味い!


で、後半は胡椒で味をよりはっきりとさせたり、四川青山椒を加えてパンチをきかせたり、味の変化がこれがまた楽しい。

※スープが美味いのでいっぱい掛けるのは、やめておいた方が吉。


普通盛にしたため、すぐに麺が無くなり、スープだけになった。


そして、残りのスープ口に含んでそぼろ御飯を食す。

うん。期待通りの味わいだ。

これは、たまんねぇな!

最後まで楽しめた。


鶏系のラーメンって、よく見ますけど毎度、期待外れの味で、残念な気持ちになっていたが、ここは、美味かった。期待していないなんて考えてしまった自分を戒めたいくらいに。


そして、連日の脂まみれの胃袋にはとても優しかった。(自重しろよ)


酒飲みなんかは、締めのラーメンとしてチョイスするのもありかもしれん。

※後ほど、調べたら結構な人気店だったようだ。なるほど。



以上。


やっと、脂まみれのお店じゃないものを紹介できた。

次も、このままオシャンティーなお店を紹介できればいいのだが、そこは、私の豚鼻のみが知る。



続く。

2018-04-16 13:00
ミニオーク53
2018-04-16 13:00
ミニオーク53
この記事のURL
https://startt.jp/article/2018/04/16/53559


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